川田の奥藤第二分店を徹底取材！名物鳥もつ煮と手打ち蕎麦の魅力

山梨県を代表するご当地グルメ「甲府鳥もつ煮」。その発祥として名高い奥藤の暖簾を受け継ぎ、甲府市川田町で圧倒的な支持を集めているのが「奥藤第二分店」です。観光客はもちろんのこと、舌の肥えた地元客が足繁く通い詰める名店として知られています。

甘辛く照り輝く元祖鳥もつ煮と、のど越しの良い本格手打ち蕎麦の組み合わせは、一度食べたら忘れられない極上の味わい。今回は、本店との違いやおすすめのランチメニュー、混雑を賢く避ける来店ノウハウからリアルな口コミ評判まで、余すところなくお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：甲府名物「鳥もつ煮」発祥の系譜を受け継ぎ、伝統のタレと絶妙な火入れで地元ファンを掴んで離さない名店。
• 要点2：職人仕込みの手打ち蕎麦や山梨名物ほうとうに加え、満足度の高いランチセットやテイクアウトも大人気。
• 要点3：甲府市川田町の立地で駐車場完備、混雑回避には平日または休日の開店直後・ピーク後の時間帯がおすすめ。

【発祥の系譜】奥藤本店と第二分店の違いとは？川田で愛され続ける歴史

山梨の食文化を語る上で欠かせないのが「甲府鳥もつ煮」です。昭和25年頃、甲府駅前の「奥藤本店」で誕生したこの料理は、捨てられていた鳥の内臓を美味しく食べられないかという発想から生まれ、B級ご当地グルメの祭典でグランプリを獲得して全国にその名を轟かせました。

その伝統ある味と技を受け継ぎ、甲府市川田町の地で独自の存在感を放っているのが「奥藤第二分店」です。観光客で賑わう甲府駅前や国母の本店に対し、川田の第二分店は地域密着型のアットホームな雰囲気が大きな特色。地元ファミリーやビジネスパーソンが日常的に利用しやすい心地よい接客と、確かな調理技術が両立しています。

本店が築き上げた伝統のタレと製法を忠実に守りながらも、第二分店ならではの手打ち蕎麦のキレや定食の構成など、細部にまでこだわりが光ります。暖簾分けの分店でありながら、熱狂的なリピーターが数多く存在する理由は、この実直な仕事ぶりにあります。

【看板メニュー徹底解剖】秘伝のタレが絡む「元祖・鳥もつ煮」と職人手打ち蕎麦

奥藤第二分店を訪れたなら、絶対に外せないのが名物「鳥もつ煮」です。レバー、ハツ、砂肝、玉道（きんかん）などを、少量の醤油と砂糖のみを使い、強火で一気に煮詰めて仕上げます。タレの旨味を肉の表面に閉じ込める独特の調理法により、内臓特有の臭みは一切なく、ぷりっとした弾力と濃厚なコクが口いっぱいに広がります。

照り輝く飴色のタレは、濃厚でありながら後味にしつこさがありません。噛み締めるたびに異なる部位の食感が楽しめ、きんかんがプチッとはじける瞬間の幸福感は格別です。

そして、この鳥もつ煮と双璧をなすのが自慢の手打ち蕎麦です。厳選した蕎麦粉を丹念に打ち上げた二八蕎麦は、角がしっかりと立ち、爽快なのど越しと豊かな風味が際立ちます。濃いめの鳥もつ煮を味わった後に手打ち蕎麦を手繰ると、出汁の効いたつゆと蕎麦の清涼感が絶妙なコントラストを生み出し、箸が止まらなくなります。

【ランチ＆ほうとう】地元民が絶賛するおすすめセットと山梨郷土の味

お昼時に訪れるなら、ボリューム満点でコストパフォーマンスに優れたランチセットが狙い目です。鳥もつ煮と手打ち蕎麦、ご飯、香の物がセットになった定食は、奥藤の魅力を一度に味わい尽くせる一番人気メニューとなっています。

さらに、山梨を代表する郷土料理「ほうとう」も高い完成度を誇ります。自家製のもちもちとした平打ち麺を、カボチャや季節の地場野菜とともに特製味噌仕立ての汁でじっくり煮込んだ一杯は、野菜の甘みが溶け出した優しい味わい。観光で山梨の味を一度に堪能したい方にも最適です。

また、自宅や旅先の宿でゆっくり楽しみたい方のために、鳥もつ煮のテイクアウトにも対応しています。冷めても美味しいと評判ですが、少し温め直すと出来立ての芳醇なタレの香りが蘇り、晩酌のお供やお土産として大好評を博しています。

【口コミ・評判】リアルな実食レビューと利用者の評価を徹底分析

インターネット上のグルメサイトやSNSに寄せられた口コミを分析すると、地元民と遠方からの来訪者の双方から極めて高い評価を得ていることが分かります。

「鳥もつ煮は他店でも食べたが、ここの照りとタレの香ばしさは別格」「レバーの火入れが完璧でパサつきがなく、砂肝のコリコリ感がたまらない」といった鳥もつ煮への絶賛の声が目立ちます。また、「セットの蕎麦が分店とは思えないほど本格的で驚いた」「接客が温かく、居心地が良い」という意見も多数見られます。

一部の口コミでは「休日の昼時は並ぶ」「味がしっかり濃厚なので白米やお酒が欲しくなる」といった声もありますが、それだけ本格的な味を求めて人々が集まっている証拠と言えます。

【混雑・アクセス対策】待ち時間を避ける狙い目時間帯と駐車場・営業時間

休日のランチタイムや連休期間中は、広い店内が満席になり行列ができることも珍しくありません。スムーズに入店するための店舗基本情報と混雑回避のポイントをまとめました。

【奥藤第二分店 店舗基本情報】

• 住所：山梨県甲府市川田町487
• アクセス：JR中央本線「石和温泉駅」または「酒折駅」より車で約7〜10分（国道20号・青梅街道方面）
• 駐車場：店舗敷地内に専用駐車場完備（数十台駐車可能）
• 営業時間：昼 11:00〜14:30 / 夜 17:00〜20:30（L.O.は各30分前）
• 定休日：水曜日（祝日の場合は営業、翌日休業の場合あり）

混雑を避けるなら、平日の開店直後（11:00〜11:30）または13:30以降の遅めのランチタイムが狙い目です。土日祝日に訪れる場合も、11時のオープン前に到着しておくことで、待ち時間を最小限に抑えてスムーズに着席できます。敷地内には広めの駐車場が用意されているため、マイカーやレンタカーでのアクセスも安心です。

【川田 奥藤第二分店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：鳥もつ煮の持ち帰り（テイクアウト）は予約なしでも可能ですか？
A1：店頭での直接注文も可能ですが、混雑時は調理に時間がかかる場合があります。事前に電話で注文と受け取り希望時間を伝えておくと、待たずにスムーズな受け渡しが可能です。

Q2：小さな子供連れや家族連れでも利用しやすいですか？
A2：店内にはテーブル席のほか、広々とした小上がりの座敷席が完備されているため、小さなお子様連れのファミリーでも安心して食事を楽しめます。

Q3：本店（国母店など）と川田の第二分店で味付けの違いはありますか？
A3：基本的な秘伝ダレの製法や仕込みの基準は共通していますが、火入れの加減や手打ち蕎麦の配合、セットメニューのバリエーションなどに各店の個性が表れています。第二分店はタレの照りと蕎麦の喉越しに定評があります。

まとめ：川田の奥藤第二分店で山梨屈指の伝統と美味を堪能しよう

甲府市川田町に佇む「奥藤第二分店」は、発祥の系譜を受け継ぐ確かな鳥もつ煮の技術と、職人技が光る手打ち蕎麦、そして心温まる接客が見事に融合した名店です。

濃厚な旨味が凝縮された鳥もつ煮を頬張り、香り高い手打ち蕎麦で締める贅沢な時間は、山梨の食の奥深さを存分に実感させてくれます。観光の立ち寄りスポットとしてはもちろん、日常のプチ贅沢なランチにも、ぜひ足を運んでみてください。 （出典: 川田 奥藤 第 二 分店（Yahoo!ニュース））